Na kakao może być widoczny naturalny tłuszcz kakaowy w postaci białego nalotu. Jest to naturalny proces w przypadku kakao, które nie zostało poddane procesowi temperowania.
Czym jest kakao ceremonialne?
Kakao ceremonialne to nic innego jak czysta, nieodtłuszczona pasta ze starannie wyselekcjonowanych, dziko rosnących ziaren kakaowca, poddana delikatnej fermentacji, w celu pogłębienia wyjątkowego aromatu końcowego produktu.
Dzięki naturalnemu procesowi otrzymywania zawiera więcej tłuszczu kakaowego, a przy tym o wiele więcej składników aktywnych niż zwykłe, sklepowe kakao.
Kakao Hacienda Limon z Ekwadoru
Odkryj wyjątkowe ceremonialne kakao z Ekwadoru, pochodzące prosto z farmy Hacienda Limon - klejnotu serca Ekwadoru. To nie jest zwykły produkt, to część starożytnej tradycji, uprawiane z największą starannością i szacunkiem dla natury. Nasze kakao rośnie na żyznych, wulkanicznych glebach, co nadaje mu unikatowy aromat i bogatą głębię smaku.
Charakteryzujące się bogatym smakiem z nutami czerwonych owoców i subtelnym słodkim finiszem, kakao z farmy Hacienda Limon zapewnia niezapomniane doznania smakowe. Idealne zarówno do ceremonii kakao, jak i do codziennego delektowania się w zaciszu domowym. Wybierając nasze kakao, wspierasz nie tylko własny dobrostan, ale również lokalną społeczność i środowisko, dzięki bezpośredniej współpracy z rolnikami i promowaniu zrównoważonych metod uprawy.
Kakao ceremonialne a zwykłe - jakie są różnice?
Czystość - kakao ceremonialne jest wolne od wszelkich dodatków - to w 100% czysta pasta kakaowa. Nie zawiera ani grama cukru, mleka czy laktozy.
Proces wytwarzania - opiera się na przetarciu fermentowanych ziaren kakaowca. Nie poddaje się go procesowi odtłuszczania, czy innym przemysłowym procesom uszlachetniającym.
Skład - kakao ceremonialne zawiera więcej tłuszczu, niż zwykłe kakao, ale również znacznie więcej substancji czynnych i wykazuje wyższą zawartość teobrominy. Ważne jest, że w procesie produkcji nie usuwa się żadnych naturalnie występujących składników.
Kakao ceremonialne może mieć pozytywny wpływ na nastrój, działać przeciwstresowo, przynosić odprężenie.
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
