Zestaw degustacyjny 5 rodzajów kakao ceremonialnego w proszku - podróż po smakach z całego świata

Nasza pasja do kakao pielęgnowana jest od pokoleń, dlatego jesteśmy dumni, że wytwarzamy je od początku do końca, z najwyższą starannością i zaangażowaniem. Naszym celem jest dostarczanie naszym klientom najwyższej jakości produktów, dlatego selekcjonujemy najlepsze ziarna z różnych zakątków świata, aby stworzyć wyjątkowe warianty kakao ceremonialnego. Nad całym procesem doboru ziaren, aż do finalnego produktu czuwa nasz ekspert Martha Coello Morales – rodowita Ekwadorka, od dziecka związana z uprawami kakao na rodzinnych farmach.

Rozpocznij swoją podróż w świat kakao ceremonialnego – nasz zestaw degustacyjny to idealna okazja do eksploracji smaków i kultury, która tkwi w każdym jego ziarnie.

Co znajdziesz w zestawie?

Kablon Farms (Filipiny):

Pochodzące z rodzinnej farmy na wyspie Mindanao, to kakao oczarowuje głębokim, czekoladowym smakiem o wyraźnej kremowości i naturalnej słodyczy. Idealne dla tych, którzy szukają łagodnej, ale wyrazistej kompozycji – wprost z serca tropikalnych Filipin.

Semuliki (Uganda):

Zbierane w regionie Semuliki Forest w Ugandzie, to kakao wyróżnia się żywym, owocowym profilem. Dominuje w nim soczysta świeżość żółtych i pomarańczowych owoców, subtelnie podbita delikatnymi nutami cynamonu. To kakao tętni tropikalną energią i ciepłem afrykańskiego słońca – idealne dla tych, którzy cenią zbalansowaną, ale wyrazistą głębię smaku.

Fazenda Bon Jesus (Brazylia):

Pochodzące z ekologicznej farmy w Brazylii, to kakao oczarowuje egzotycznym profilem smakowym. Nuty tropikalnych owoców, mangostanu i zielonego jabłka tworzą świeżą i złożoną kompozycję, przełamaną kremową delikatnością czekolady. To smakowa podróż do serca brazylijskiej dżungli – soczysta, radosna i pełna energii.

Amazona (Peru):

Uprawiane w dzikich dolinach peruwiańskiej Amazonii, to kakao zachwyca wyraźnym, kwiatowo-owocowym profilem. Delikatne nuty cytrusów i migdałów przeplatają się z subtelnymi akcentami białych owoców – takich jak biała porzeczka czy lychee. To lekka, eteryczna kompozycja, niosąca w sobie świeżość amazońskiej przyrody i elegancję dzikiego smaku.

West Papua Rasiki (Indonezja):

Zbierane na dziewiczych terenach Papui Zachodniej, to kakao urzeka głębią i oryginalnością. Wyczuwalne są nuty gotowanych daktyli, marakui oraz ciepła przyprawowość cynamonu, które układają się w bogatą, wielowarstwową kompozycję. Rasiki to hołd dla natury Indonezji – dzikiej, aromatycznej i pełnej życia.

Czym jest Kakao Ceremonialne?

Kakao ceremonialne to czysta, nieodtłuszczona pasta ze starannie wyselekcjonowanych, szlachetnych ziaren kakaowca, poddanych delikatnej fermentacji w celu pogłębienia wyjątkowego aromatu końcowego produktu. Dzięki naturalnemu procesowi otrzymywania, zawiera więcej tłuszczu, a przy tym o wiele więcej składników aktywnych niż zwykłe, sklepowe kakao.

Na kakao może być widoczny naturalny tłuszcz kakaowy w postaci białego nalotu. Jest to naturalny proces w przypadku kakao, które nie zostało poddane procesowi temperowania.

Kakao Ceremonialne a zwykłe - jakie są różnice?

• Czystość - kakao ceremonialne jest wolne od wszelkich dodatków – to w 100% czysta pasta kakaowa. Nie zawiera ani grama cukru, mleka czy laktozy.
• Proces wytwarzania - opiera się na przetarciu fermentowanych ziaren kakaowca. Nie poddaje się go procesowi odtłuszczania ani alkalizacji.
• Skład - kakao ceremonialne zawiera więcej tłuszczu, niż zwykłe kakao, ale również znacznie więcej substancji czynnych i wykazuje wyższą zawartość teobrominy. Ważne jest, że w procesie produkcji nie usuwa się żadnych naturalnie występujących składników.
• Działanie - Kakao ceremonialne może mieć pozytywny wpływ na nastrój, działać przeciwstresowo, przynosić odprężenie. Podczas tradycyjnych ceremonii, kakao stosowano także jako naturalny afrodyzjak.
• Tradycyjny Proces - Nasze kakao jest przygotowywane według tradycyjnej receptury, jest grubo mielone – bez użycia komercyjnych melanżerów rozcierających ziarna na gładką masę.

Czym wyróżnia się nasz zestaw?

• Doskonała Jakość Kakao Ceremonialnego: Każdy rodzaj kakao w zestawie został starannie wyselekcjonowany, aby zapewnić najwyższą jakość. To prawdziwa uczta dla podniebienia.
• Różnorodność Smaków: Zestaw prezentowy pozwoli Ci odkryć różnorodność smaków kakao ceremonialnego z różnych regionów. Każde kakao to niepowtarzalna przygoda smakowa.
• Idealny Prezent: To doskonały prezent dla miłośników kakao i smakoszy. Oryginalność zestawu z pewnością zachwyci obdarowaną osobę.